Saksofonista, kompozytor, lider i producent.Według międzynarodowej prasy, jeden z najbardziej interesujących i kreatywnych muzyków europejskich,
a także - jeden z największych innowatorów w polskim jazzie. Pod własnym nazwiskiem wydał ponad 20 płyt, za które zdobył wiele nagród i wyróżnień,
w tym m.in.18 nominacji oraz 2 główne nagrody Fryderyk jako Jazzowy Muzyk Roku oraz za Jazzowy Album Roku. 15 razy wybrany Najlepszym Saksofonistą Sopranowym według magazynu Jazz Forum. W latach 2005-2006 dyrektor artystyczny festiwali: Jazz aux Oudayas i Jazz Au Chellah (Rabat / Maroko, 2005-2006), Sopot Jazz Festival (2011 - 2015), a od 2019 - Festiwal Jazz Juniors w Krakowie. Komponuje muzykę do spektakli teatralnych.Koncertuje na całym świecie. Do tej pory występował w niemal całej Europie oraz w Kazachstanie, Kirgizji, Izraelu, Maroku, Iranie, Brazylii, USA, Meksyku i Chinach.Współpracował m.in. z takimi muzykami jak: Sam Rivers, Archie Shepp, Miroslav Vitous, Gary Thomas, Greg Osby, Bobby McFerrin, Jeff 'Tain' Watts, Trilok Gurtu, Mino Cinelu, Tomasz Stańko, Ted Curson, Avishai Cohen, Adrian Mears, Ernst Reijseger, Wolfgang Puschnig, Lage Lund, Orlando Le Fleming, Joe Martin, Jean-Paul Bourelly, Majid Bekkas, Anthony Cox, Lars Danielsson, Nelson Veras, Anthony Joseph, John B. Arnold, Joey Calderazzo, Mircea Tiberian, Fisz Emade, Agata Zubel, Krzysztof Knittel, Marcin Wasilewski Trio i Leszek Możdżer. "Adam Pierończyk od lat należy do czołówki europejskich saksofonistów, każda z jego płyt jest oryginalnym, intrygującym projektem wymykającym się prostym klasyfikacjom.”Marek Romański / Jazz Forum .W programie utwory z płyty solowej pt. "The Planet Of Eternal Life", która ukazała się nakładem wytwórni Jazzwerkstatt Berlin, a także nowe autorskie kompozycje oraz improwizacje.Nagranie to jest rzadkością na skalę światową oraz pierwszą taką płytą w Polsce. Piękne brzmienie, proste melodie oraz skomplikowane i rzadko spotykane wyprawy, eksplorujące na ogół niedostępne rejestry tego wymagającego instrumentu jakim jest saksofon sopranowy. Recital ten miał miejsce w wielu prestiżowych miejscach, miastach i krajach takich jak m. in. Muzeum Powstania Warszawskiego, Zamek Królewski na Wawelu, Fabryka Schindlera oraz Forum Europejskie w Szwecji, Stocznia Gdańska, Polska Akademia Nauk, klasztor San Pablo, CENART - Narodowe Centrum Sztuki i kampus uniwersytecki w Meksyku, więzienie, szpital psychiatryczny oraz szkoła cyrkowa dla dzieci w Maroku, Niavaran Cultural Centre w Teheranie, galeria sztuki w Nowym Orleanie, niemiecka twierdza gotycka, muzeum w Londynie, zabytkowy kościół drewniany, gotyckie ruiny, Rosyjska Biblioteka Państwowa w Moskwie, Nowy Jork, Mexico City, Oaxaca, Sao Paulo, Brasilia, Casablanca, Rabat, Paryż, Berlin, Frankfurt, Praga, Budapeszt, Wiedeń, Zurych.
